Arkadaşlar 15 gündür bilgisayara oturamadım çok yoğundum. yurt dışından kuzenim geldi onu gezdiriyorum 8 günde tatile gittik burdaki kuzenlerimle hep beraber sözleştik ihlas armutluya gittik  çok güzel 8 gün geçirdik kuzenler çok iyi anlaşıyoruz.Sabahları kuş sesleriyle uyanıp güzel bir balkon kahvaltısından sonra denize girip bol bol güneşlendik.Bazende havuza gittik Akşamları tiyatrolar eğlenceler Tiyatrocularını çok beğendim acayip yeteneklilerdi henüz keşfedilmemiş nice yetenekler var.Hiçbirşey beceremeyenlere bakıyorsun çok iyi yerlerdeler. ama bunlarda keşfedilmemiş yetenekler muhteşem mimikleri vardı. Neyse gelelim konumuza Bu ara hamur işi yapamadığım için arşivimde olan tariflerden kremoleli tart yayınlıyorum ben bunu çok sık yapıyorum çok kolay geliyor bana kremolenin tadınıda çok sevdiğim için sıkça yaparım

Malzeme

2 yumurta

1 çay bardağı şeker

1,5 su bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı kakoa

1 paket kabartma tozu

1 vanilya

3 çay bardağı un

1 Paket kremole

Üzerindeki tarife göre hazırlayın

Tart hamurunu hazırladım bilmeyenler için söylüyorum özel kalıbına döktüm çevrilince orta kısmı derin oluyor kremoleyi hazırladım soğuyan tart tın üzerine döktüm ve şekerlerle süsledim soğuyunca servis yapıyorum

Of of sıcaklarla yanıp kavruluyoruz .Ama ben yine de seviyorum çünkü kışı hiç sevmem. Ama bu kadar sıcak dada hiç birşey yapasım gelmiyor.Neyse kaçgündür tarif eklemiyordum bugün geçen gün misafirlerim için yaptığım muffinlerimi yayınlıyorum.

Malzemeler

2 Yumurta

1,5 çay bardağı şeker

1çay bardağı sıvıyağ

1Çay bardağı süt

1Çay bardağı damla çikolata

Vanilya

Kabartmatozu

Aldığı kadar un Üzgünüm ben sizler için ölçüyorum ama bu kez ölçmeyi unuttum en kısa zamanda tekrar yapıp yazarım un miktarını normal kek kıvamı daha sonra muffin kağıtlarına 2 kaşık koyuyorum ısınmış fırına veriyorum Ben çok seviyorum muffini Ama az oluyor işte

Sütlü tatlıları herzaman çok sevmişimdir çok hafif olurlar çünkü.İrmik tatlısınıda çok severim herzaman çikolata soslu yapardım bu defa misafirim gelecekti zamanım çok kısıtlıydı.Böyle bişey yaptım .Buda fena olmadı tabiki çikolatalı sos ayrı bir lezzet katıyor.

Malzeme

1 Kilo süt

7 Yemek kaşığı irmik

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

12 yemek kaşığı şeker

1 Paket vanilya

50 gr margarin

Yapılışı

 Sütü şekeri irmiği hnindistan cevizini koydum sürekli karıştırdım katılaşıncada vanilya ve margarin koydum islanmış kalıba döktüm .

Buzdolabında kalıpla birlikte 3-4 saat beklettim servis tabağına ters çevirdim

Üzerine boncuk şeker ve tarçın serpiştirdim

Arkadaşlar sıcaklar bastırdı canım bilgisayara oturmak bile istemiyor. Kaçgündür tarif eklemeye üşeniyorum.Önceden yaptığım zeytinyağlı biber dolmasıYazın en çok yaptığım yemeklerden  bir tanesi  zeytinyağlı dolma çok severim .Misafirimede kendimede yaparım.Gelelim tarifine

Malzemeler

1,5 kilo dolmalık biber

2,5 su bardağı pirinç

4 adet soğan

2 adet domates

1,5 çay bardağı sıvıyağ

1 Tane Küp şeker

2 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı tarçın

1Yemek kaşığı dolmalık fıstık

2 yemek kaşığı dolmalık üzüm

Yarım demet maydonos

Yarım demet  dereotu

Bir tatlı kaşığı kurunane

Yada isteğe bağlı taze nane

Yağda soğanları kavurdum, fıstığı kavurdum., domatesleri koydum,Bir su bardağı suyla pirinci demlendirdim Daha sonra diğer malzemeleri ilave ettim ve doldurdum tencereye 1,5 su bardağı su koydum kısık ateşte Pişirdim

Bizde şeker hamuru hiç sevilmedi hep kenara ayrılıyor onun için bende kremalı pastaları tercih ediyorum Bu pastamda öncekiler gibi güzel oldu tarif yazmama gerek yok bir önceki pastanın aynısı .Rengini değiştirdim hamuruna 1 Tepeleme yemek kaşığı kakoa. Yarım tatlı kaşığı pembe gıda boyası koydum.Pandispanyayı 3 böldüm

Arasına 2 paket vanilyalı kremole ve 1 subardağı fındık krokan

Üzerine kremşanti .Ve rende çiolata

Mercimekli köfte severmisiniz .Ben çok severim Bu mercimek köftelerinide annem yaptı Kardeşimde çok sevdiği için cadı ne zaman istese annemde yapar benide davet eder beraber yeriz Annecim ellerine sağlık çok güzeldiler.

Malzemeler

2 Su bardağı mercimek

1 su bardağı bulgur

2 baş soğan

Yarım su bardağı sıvıyağ

2 Kaşık salça

Maydonos

Pulbiber Karabiber tuz

Kıvırcık süslemek için

 Yeşil soğanda arzuya kalmış

Mercimeği haşladı daha sonra bulguru ekledim yarım saat dinlendirdi yağda soğanı kavurdu salçayıda Daha sonra eliyle yoğurdu maydonosunuda doğradı Diğer baharatlarınıda koydu şekil verip kıvırcıkların üzerine dizdi

Ben bunların adını dondurma külahı koydum. Portakal ağacında gördüğümde çok ilgimi çekmişti. sadece bunlar içinde en az 12 tane kalıpta alamazdım bende yağlı kağıttan huniler yaptım içlerini doldurdum .İncelttiğim milföyleri bunlara sardım soğuduktan sonra çok güzel çıktılar.

Milföy hamurunu seven birisi olarak güzel oldular gerçi ben biraz fazla uğraştım Ama kalıbı olan için çok basit bir tarif.

Ben size orjinal tarifini veriyorum ama kremasından baya arttı siz daha az yapabilirsiniz

Malzemeler:
 16 tane külah için:

 12 adet milföy hamuru

 1 litre süt

  6 yemek kaşığı nişasta

 6 yemek kaşığı şeker

 2 poşet krem şanti

 2-3 yemek kaşığı file badem

 süslemek için;

 çilek,toz yeşil fıstık

 pudra şekeri

 Hazırlanması:

Milföy hamurlarini merdaneyle incelterek yarım santim kalınlığında şeritler halinde kesin.

(pastane malzemesi satan yerlerde satilan) Koni şeklindeki kalıb lar varmış ama ben kendim yaptım bu milföy şeritlerini en alttan başlayarak dolayın (Hafif üst üste binecek şekilde sarılması gerekiyor.)

Daha sonra kalıpla birlikte direkt yağlamadan fırın tepsisine koyun. 200 derece fırında hafif kizarana dek pişirin. (Piştikten sonra soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın).

Muhallebisi için sütü, şekeri, nişastayı bir kaba alıp karıştırarak kısık ateşte pişirin. Piştikten ve soğuduktan sonra 2 poşet krem şantiyi toz halinde ekleyerek blendırla karıştırın. En son 2 yemek kaşığı file bademi elinizle biraz ufalayarak muhallebiye ekleyin ve kaşıkla karıştırın.

Külahları sırayla bardaklara diklemesine koyarak içlerini şanti sıkacağına doldurduğunuz muhallebiyle doldurun. (dilerseniz içlerine de meyve parçacıkları da koyabilirsiniz.) bende oan için yoktu koymadım

Servis tabağına almadan önce  üzerlerine pudra şekeri serpin,içlerine toz fıstık ve çilek parçası koyarak servis tabağına alın.

Bu hafta benim yine davetim vardı.Güzel bir gün geçirdik arkadaşlarla.yemekler yendi kahveler içildi hoş eğlenceli bir gündü uzaktan geldiler ama güzel bir gündü kendilerine çok ama çok teşekkür ediyorum .Menümüzdekilerin tariflerini tek tek verecem.şimdilik masayı yayınlıyorum .

Kadife yaş pasta Daha önce biryerde okumuştum ama hatırlamıyorum tarif falanda almamıştımKendi yaşpasta tarifime gıda boyasına kakoada karıştırdım görüntü çok hoş oldu çünkü daha önceden gıda boyasıyla kek yapmıştım ama rengi çok güzel değildi kakoayla çok hoş oldu.

Alttaki kurabiyelerde mısır gevrekli evdeki mısır gevreği bitmişti zamanımda kısıtlı olduğu için üzerlerine mısır gevreği koymadım diğer iç malzeme aynı

MENÜ

Kadife yaş pasta

Dondurma külahı  (tarif portakal ağacından)

Mısır gevrekli kurabiye

Açma

Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması

Mercimek salatası

Yöresel yoğurtlu dolma

Enginar karaciğer dostu ve daha birçok faydası var . Ama benim damak tadıma uymuyor. çokta severek yemiyorum .Ama çok faydalı olduğu için .Yılda birkez yaparım.

  Başemel sos girdiği herşeye ayrı bir lezzet katar.

Malzeme

 Kişi sayısına göre enginar

1 Tavuk göğsü

1 Havuç

1 Domates

1 Soğan

1 Bardak bezelye

Tuz ,Karabiber, Pulbiber

Limon

Başemel sos

100 gr margarin

2 Kaşık un

2 su bardağı süt

Yarım su bardağı kaşar rendesi

Tuz .karabiber

Yapılışı

Enginarları bol limonlu suda haşlayın 

Tepsiye dizin Diğer tarafta tavuk göğsünü küp küp doğrayın soteleyin soğanla birlikte havuç bezelye domates Ve baharatlar koy yumuşayıncaya kadar pişsinler.Ayrı bir yerde başemel sosunuda hazırlayın .Sebzeli tavuğu enginarların içerisini doldurun üzerine başemel sosunuda dökün fırına verin pembeleşince çıkarın.

Başemel sos yağı eritin unu kavurun pembeleşince sütünü ilave edin kaşarını karabiberinide ilave edin .Enginarların üzerine paylaştırın

Patates salatasını bilmeyen yoktur heralde. Bende çok sık yaparım kızkardeşim de çok sevdiği için. Ama böyle sunumu değişik olduğu için göstermek istedim. Masada görsellik en az tadı kadar önemli bence.

Tarif yazmama gerek yok heralde