Sütlü tatlıları herzaman çok sevmişimdir çok hafif olurlar çünkü.İrmik tatlısınıda çok severim herzaman çikolata soslu yapardım bu defa misafirim gelecekti zamanım çok kısıtlıydı.Böyle bişey yaptım .Buda fena olmadı tabiki çikolatalı sos ayrı bir lezzet katıyor.

Malzeme

1 Kilo süt

7 Yemek kaşığı irmik

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

12 yemek kaşığı şeker

1 Paket vanilya

50 gr margarin

Yapılışı

 Sütü şekeri irmiği hnindistan cevizini koydum sürekli karıştırdım katılaşıncada vanilya ve margarin koydum islanmış kalıba döktüm .

Buzdolabında kalıpla birlikte 3-4 saat beklettim servis tabağına ters çevirdim

Üzerine boncuk şeker ve tarçın serpiştirdim

Ben bunların adını dondurma külahı koydum. Portakal ağacında gördüğümde çok ilgimi çekmişti. sadece bunlar içinde en az 12 tane kalıpta alamazdım bende yağlı kağıttan huniler yaptım içlerini doldurdum .İncelttiğim milföyleri bunlara sardım soğuduktan sonra çok güzel çıktılar.

Milföy hamurunu seven birisi olarak güzel oldular gerçi ben biraz fazla uğraştım Ama kalıbı olan için çok basit bir tarif.

Ben size orjinal tarifini veriyorum ama kremasından baya arttı siz daha az yapabilirsiniz

Malzemeler:
 16 tane külah için:

 12 adet milföy hamuru

 1 litre süt

  6 yemek kaşığı nişasta

 6 yemek kaşığı şeker

 2 poşet krem şanti

 2-3 yemek kaşığı file badem

 süslemek için;

 çilek,toz yeşil fıstık

 pudra şekeri

 Hazırlanması:

Milföy hamurlarini merdaneyle incelterek yarım santim kalınlığında şeritler halinde kesin.

(pastane malzemesi satan yerlerde satilan) Koni şeklindeki kalıb lar varmış ama ben kendim yaptım bu milföy şeritlerini en alttan başlayarak dolayın (Hafif üst üste binecek şekilde sarılması gerekiyor.)

Daha sonra kalıpla birlikte direkt yağlamadan fırın tepsisine koyun. 200 derece fırında hafif kizarana dek pişirin. (Piştikten sonra soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın).

Muhallebisi için sütü, şekeri, nişastayı bir kaba alıp karıştırarak kısık ateşte pişirin. Piştikten ve soğuduktan sonra 2 poşet krem şantiyi toz halinde ekleyerek blendırla karıştırın. En son 2 yemek kaşığı file bademi elinizle biraz ufalayarak muhallebiye ekleyin ve kaşıkla karıştırın.

Külahları sırayla bardaklara diklemesine koyarak içlerini şanti sıkacağına doldurduğunuz muhallebiyle doldurun. (dilerseniz içlerine de meyve parçacıkları da koyabilirsiniz.) bende oan için yoktu koymadım

Servis tabağına almadan önce  üzerlerine pudra şekeri serpin,içlerine toz fıstık ve çilek parçası koyarak servis tabağına alın.

Çilek mevsimindeyiz heveslenip alıyorum birgünden sonra kötü oluyor . Bu defada aç gözlülük yapmışım biraz fazla almışım baktım çöpe gidecekler değerlendireyim dedim çokta güzel oldu . Kız kardeşim pudingli tatlıları çok sever bunuda çok beğendi.

Malzemeler

 2 Kaşık un

2 Kaşık nişasta

7 Kaşık şeker

1 Kilo süt

 1 Su bardağı yoğurt

1 Su bardağı ince çekilmiş çilek

Vanilya

Un ,nişasta ,şeker, süt, muhallebi kıvamına gelince altı kapatılır soğuduktan sonra yoğurt vanilya çilek koydum tekrar blendırdan geçirdim çok hafif ve güzel bir puding oldu.

Ben peynirli irmik helvasını bir teyzede yemiştim. çok beğenmiştim.Ama tarif alamamıştım.Dün canım çok istedi. Bendeki irmik helvası tarifine göre yaptım.Muhteşem bir şey oldu diyebilirim  Sıcakken servis yaparsanız tadına doyulmuyor.

Malzeme

150 gr margarin

2 Su bardağı irmik

1,5 Su bardağı şeker

1 Su bardağı ceviz veya fındık

3,5 Su bardağı süt

1 Vanilya

200 gr tel peyniri

Tarçın

Margarini erittim irmiği kavurdum birazda cevizle birlikte kavurdum daha sonra şekeri ilave ettim ve sütünü vanilyayı azcık çekince sütü peyniri iave ettim tamamen sütü çekincede servis yapın tarçınlada süsleyin Sıcak servis yapmanızı öneririm.

Kazandibine ben bayılıyorum bunuda  yapalı baya bir zaman oldu bu aralar biraz yoğunum siteylede çok ilgilenemedim arkadaşlarıma yorum bırakamadım.Yani stoklardaki resimlerim imdadıma yetişiyor . Bu aralar 3x3 oyunuda var biraz geciktim cevaplamaya fırsat bulabilirsem yarın yazacam Gelelim tarife Bunu Tarif defterinden aldım misafirdi ismi yazmıyordu

1 litre süt
2 çorba kaşığı pirinç unu + 3 çorba kaşığpı patates nişastası (silme)
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım paket vanilya
4-5 çorba kaşığı pudra şekeri

Tarifte damla sakızı yoktu ben koydum daha güzel oluyor
Uygulanışı:süt şekerle kaynatılır
Bir bardak su ile pirinç unu ve nişasta ezilip şekerli süte ilave edilir.vanilya konur.
karıştırılarak soğutulur.kalın olmasını isteyenler 20- 25 cm bir tepsiye bolca pudra şekeri ile kaplar ateşte pudra şekeri yakılır.kalın olmasını istemeyenler benimki gibi olsun diyenler 25 30 cm2 lik tepsiye koyar.
Muhallebi boşaltılıp tepsiye.ocağın üzerinde çevirerek kızarttım altını.
Daha sonra soğuk suyun içine koydum tepsiyi
Ve sonra en güzel kısmı soğuyunca kızarık kısmı üzerine gelecek şekilde spatulayla kıvırarak kesmek Ben bayılıyorum inşallah sizde bayılırsınız

Kandil günü kursum vardı geç geldim biraz da morelim bozuktu  Yattım uyudum uyandığımda saat akşam 8 olmuştu kalktım osaatten sonra un helvası yaptım.  komşularımın hepsine dağıttım .Yiyen herkes çok beğeniyor diyebilirim. aslında un helvasını halam süper yapar halamı yakalayan un helvası ister  bende ondan öğrendim yinede onunkisinin tadı başka oluyor sanki .

Malzemeler

1 Margarin

2 Kaşık tereyağı

1 Su bardağı şeker

1 su bardağı su

1 su bardağı ce viz

Çok üzgünüm ama unu ölçmeyi unuttum.yine yaptığımda mutlaka ölçecem  buraya yazacam unun miktarını. Aldığı kadar diyelim şimdilik

Sonunda bende aşüreyi pişirdim çokta güzel oldu önceden çok sevmezdim ama şimdi ne kadar yesem doymuyorum 

MALZEME

3 Su bardağı aşürelik buğday

1 Su bardağı nohut

1 Su bardağı fasülye

Yarım su bardağı pirinç

1 Su bardağı incir

1 su bardağı fındık

1 Su bardağı kayısı

Yarım su bardağı kuş üzümü

Yarım su bardağı kuru üzüm

Yarım su bardağı fıstık

4 su bardağı şeker bu size kalmış ben ölçmedim azaltılıp çoğaltabilirsiniz

Suyunuda ölçmedim çünkü piştikçe su ilavesi yapılabiliyor sıcak su kıvamı size kalmış ben biraz sulu seviyorum zaten soğuyunca katılaşıyor

Bir potakal kabuğu rendesi

Yarım su bardağı nar

Üzerini süslemesi size kalmış tarçın badem ceviz

yapılışı birgün önceden ıslattığınız kuru baklaları pişirin daha sonra kayısı incir üzüm hepsini sırayla koyun şekerini ilave edin bu size kalmış azaltıp çoğaltabilirsiniz suyunuda göz kararı ayarlayın istediğiniz kıvamda

Siteme giren herkesin Bayramını kutluyorum ve bu güzel baklavamdan bir dilim alırmısınız diyorum

MALZEME

2 Yumurta

1 Çay bardağı yoğut

1 Çay bardağı sıvı yağ

1 Tatlı kaşığı sirke

Yarm tatlı kaşığı tuz

Un

1 Kilo ceviz

2 Su bardağı nişasta

1 Su bardağı açmak için un

1 Paket margarin ,3 kaşık tereyağı ,yarım bardak sıvıyağ bu yağ üzerine

ŞERBETİ

3,5 su bardağı şeker

4,5 su bardağı su

Yarım limon

YAPILIŞI

Yumuşak bir hamur yoğurun unu (Ölçmemiştim). daha sonra 20 parçaya bölün

Unla bezeleri 10 cm kadar açın daha sonra nişastayla Açın Tepsinin büyüklüğünde açın açabilirseniz ikişer  ikişer açın her Yufkanın arasına bol ceziz serpin.  Bitince kesin üzerine bolca yağını dökün Baklavanın sırrı yağının çok olması yağla pişip daha sonra süzülmesidir. Baklava soğuyuncada sıcak şerbetinide dökün Afiyet olsun.

MALZEME

1 Litre süt

1 Su bardağı şeker

1 Yemek kaşığı nişasta

2 Yemek kaşığı pirinçunu

2 Yemek kaşığı toz badem

3 Yemek kaşığı hindistan cevizi

Üzerini süslemek için file badem

YAPILIŞI

Süte şekeri ekle 1 Çay bardağını geri al Bunda  nişasta ve pirinç ununu ez  Kaynayan süte ilave et kıvama gelincede Bademi hindistan cevizini ilave et kaselere paylaştır (bademleri sıcak suda kabuklarını soy fırında kurut blendırla un haline getir) Üzerini istediğin şekilde süsleyebilirsiniz  bende file badem yoktu böyle hazırladım. Umarım beğenirsiniz.

Arkadaşlar size şekerpare tarifi vermek istiyorum bayramdan önce yaptım ama zamanım kısıtlıydı yazamamiştım .Biz şerbetli tatlıları genelde ramazanda yaparız Neyse ben yinede yazayım

YAPILIŞI

1 Oda sıcaklığında margarin

1Yumurta sarısı üzerine

1/2 su bardağı irmik

1/2 çay bardağısıvı yağ

1 Kabartma tozu

1 Vanilya

Aldığı kadar un

Elinize yapışmasın hamur Ama hamurunuz yumuşak bir Hamur olsun.Şerbetli tatlılarda Hamur ne kadar yumuşak olursa okadar güzel şerbet çeker.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın avucunuzda şekil verin tepsiye dizin üzerlerine fındık koyun fırına verin 180C pişince üzerlerine sıcakken şerbetini dökün.

ŞERBETİ

4 SU bardağı şeker

4 SU bardağı su

Aşağı alacağınız zaman limon suyu

Denemenizi tavsiye ederim ağzınızda dağılıyor

Afiyet olsun

Güzel yorumlarınızı bekliyorum