DONDURMA KÜLAHI

 

Ben bunların adını dondurma külahı koydum. Portakal ağacında gördüğümde çok ilgimi çekmişti. sadece bunlar içinde en az 12 tane kalıpta alamazdım bende yağlı kağıttan huniler yaptım içlerini doldurdum .İncelttiğim milföyleri bunlara sardım soğuduktan sonra çok güzel çıktılar.

Milföy hamurunu seven birisi olarak güzel oldular gerçi ben biraz fazla uğraştım Ama kalıbı olan için çok basit bir tarif.

Ben size orjinal tarifini veriyorum ama kremasından baya arttı siz daha az yapabilirsiniz

Malzemeler:
 16 tane külah için:

 12 adet milföy hamuru

 1 litre süt

  6 yemek kaşığı nişasta

 6 yemek kaşığı şeker

 2 poşet krem şanti

 2-3 yemek kaşığı file badem

 süslemek için;

 çilek,toz yeşil fıstık

 pudra şekeri

 Hazırlanması:

Milföy hamurlarini merdaneyle incelterek yarım santim kalınlığında şeritler halinde kesin.

(pastane malzemesi satan yerlerde satilan) Koni şeklindeki kalıb lar varmış ama ben kendim yaptım bu milföy şeritlerini en alttan başlayarak dolayın (Hafif üst üste binecek şekilde sarılması gerekiyor.)

Daha sonra kalıpla birlikte direkt yağlamadan fırın tepsisine koyun. 200 derece fırında hafif kizarana dek pişirin. (Piştikten sonra soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın).

Muhallebisi için sütü, şekeri, nişastayı bir kaba alıp karıştırarak kısık ateşte pişirin. Piştikten ve soğuduktan sonra 2 poşet krem şantiyi toz halinde ekleyerek blendırla karıştırın. En son 2 yemek kaşığı file bademi elinizle biraz ufalayarak muhallebiye ekleyin ve kaşıkla karıştırın.

Külahları sırayla bardaklara diklemesine koyarak içlerini şanti sıkacağına doldurduğunuz muhallebiyle doldurun. (dilerseniz içlerine de meyve parçacıkları da koyabilirsiniz.) bende oan için yoktu koymadım

Servis tabağına almadan önce  üzerlerine pudra şekeri serpin,içlerine toz fıstık ve çilek parçası koyarak servis tabağına alın.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !